Sábado, 28 de Outubro de 2006
Quinta de Cabriz Touriga Nacional 2000


imagem: www.daosul.com

Características do Vinho:

Tipo: Tinto
Castas:
Touriga Nacional

Ano: 2000
Região: Dão (DOC)
Data da Prova: 26 de Outubro de 2006
Teor Alcoolico: 13 %

Produtor:  Dão Sul  www.daosul.com

Sobre o Vinho... 
Não podia ter corrido melhor o lanche! Depois de degustado o touriga de 2003, surge-nos não sabendo vindo de onde, o touriga nacional 2000. Ficamos logo com a nossa curiosidade à flor da pele para podermos comparar. E assim foi...  Como já apresentava depósito foi decantado cerca de 20 minutos antes de ser consumido.
Podêmos apreciar este nectár já na parte final, onde fazia parte da ementa um queijo brie, que combinou maravilhosamente com o varietal.



Prova: 
Logo no copo antes de sentir os seus aromas via-se claramente a sua idade, com uma cor mais clara, vendo o anel bem formado, o que demonstra os anos que ja passaram. Os aromas mostraram também o passar dos anos, lembrando logo a frutas negras maduras, chocolate, baunilha, digamos que estava mais "doce"... a madeira também estava presente. Pensamos que está no ponto ideal para ser consumido, porque mantém todos os seus atributos, e com um final digno de nota, muito bom, presistente deixando na boca um doce sabor, quase tipo recordação, quase que não damos por ela mas está lá bem presente...

 

Classificação: 17 Valores
Preço:   ?

Observações: Bem, o posso eu dizer mais... só mesmo que vinhos destes só em Portugal!! Castas destas só em Portugal!!! e lanches destes também só em Portugal!! o que é nacional é bom, é muito bom!!!
Autor: DSA
música/livro: My Friends - Silence 4
publicado por rui sousa às 11:47
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2 comentários:
De Ana Ramon a 29 de Novembro de 2006 às 23:14
Até que enfim que começo a ler a tua apreciação sobre os vinhos do Dão. Mas só a Quinta do Cabriz ? E agora só para as próximas férias é que há mais??
Um grande abraço
De rui sousa a 1 de Dezembro de 2006 às 10:26
Boas, isso de ser só Quinta de Cabriz, é uma mera coincidência... Já há mais Dão na garrafeira para serem provados, e são bem desconhecidos do grande público (acho eu) - Quinta da Taboadela!!!
É só aguardar mais uns diazinhos...
um abraço

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