Quarta-feira, 28 de Junho de 2006
Especialistas dizem que o vinho tinto dá sono
A revista Focus, destaca um artigo onde investigadores italianos afrimam ter descoberto que algumas uvas utilizadas em vinhos tintos contêm altos niveis de melatonina, a hormona que avisa o organismo que chegou a hora de ir dormir.
Até agora acreditava-se que apenas os mamiferos eram capazes de produzir esta substância, através da glândula pienal, situada no cérebro.
Os cientistas acreditam tê-la encontrado nas castas Nebbiolo, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Sangiovese e Croatina. Um dos cientistas responsáveis Marcelo Iriti, acredita que os valores de melatonina no vinho tinto "poderá ajudar a regular os padrões de alternância entre sono e vigília".
Autor: chefe
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publicado por rui sousa às 14:46
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