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elixirdebaco

5 grandes amigos, que gostam de provar, mas sobretudo de beber vinho todos juntos. Como a vida os afastou (geograficamente), o vinho acabou por os juntar. E o vinho, torna-se sempre melhor quando é partilhado!

Alvarinho Borges 2005

por Rui Sousa, em 31.12.06



Características do Vinho:

Tipo: Verde
Castas:
Alvarinho

Ano: 2005
Região: Sub-Região de Monção (DOC)

Data da Prova: 25 de Dezembro de 2006
Teor Alcoolico: 13%
Produtor:  Sociedade dos Vinhos Borges, SA

Sobre o Vinho... 
Mais um vinho da sub-região de monção. Vinhos Verdes são com certeza uma marca portuguesa e boa ainda por cima. Este verde produzido pela Borges, sofreu uma maceração pelicular a frio durante 12 horas e uma decantação a frio com a fermentação controlada. Estagiou entre 3 a 6 meses em borras finas.

Prova: 
De cor citrina e bastante aromático é um verde com força, bem na sua juventude. Fruta tropical (ananás), maça verde, e os aromas florais estão bem presentes. Com uma acidez óptima, apresenta-se macio, suave o que  permite acompanhar bons pratos de peixe e tem um final muito bom, prolongado.

 

Classificação: 16,5 Valores
Preço:  ?

Observações:   Cá está mais um Alvarinho... parece que só dá bons vinhos esta casta, só nos resta ir provando!!! Bom vinho, ficou muito bem com o Bacalhau Espiritual à moda do Dr Rogério!!! gracias!

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