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elixirdebaco

5 grandes amigos, que gostam de provar, mas sobretudo de beber vinho todos juntos. Como a vida os afastou (geograficamente), o vinho acabou por os juntar. E o vinho, torna-se sempre melhor quando é partilhado!

Castelo de Penalva Premium Branco 2016

por Rui Sousa, em 04.06.20

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Características do Vinho:

Tipo: Branco
Castas: Malvasia Fina, Cerceal-Branco, Bical (Borrado das Moscas) e 20% Encruzado

Ano: 2016
Região: Dão
Data da Prova: 25 de Maio de 2020
Teor Alcoolico: 13%

Produtor: Adega de Penalva

 

Sobre o Vinho...

 Os brancos da Adega de Penalva caracterizam-se por serem leves, frescos, de cor amarelo citrina, aromas suaves e sabores frutados. Muito provavelmente foi efectuado o esmagamento com desengace, sem maceração pelicular e fermentação em cuba de inox a 18-20 °C. Ao blend de castas brancas mais utilizado para os seus brancos, a Adega introduziu neste Premium um lote de 20% de Encruzado fermentado em barricas de 2º ano.

 

Prova:

Mais uma vez, simples, simpático e neste caso equilibrado. De cor citrina palha, destaca-se os aromas de citrinos, mais o pêssego, e nota-se bem a presença da malvasia no lote. Na boca, apesar de 4 anos, mantém a acidez agradável, dando frescura ao conjunto. Percebe-se alguns toques mais complexos, fumo, provavelmente da madeira ou da malvasia-fina. Final agradável com persistência média. Bom branco que acompanha muito bem uma refeição num dia de primavera. 

 

Classificação: 15/20 

Preço: ???€ (preço médio)

Observações: Vivino: 3.2/5Wine Enthusiast: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d;