Cabriz Biológico Tinto 2016
Características do Vinho:
Tipo: Tinto Biológico
Castas: Touriga Nacional e Tinta Roriz
Ano: 2016
Região: Dão
Data da Prova: 30 de Maio de 2020
Teor Alcoolico: 13,5%
Produtor: Global Wines
Sobre o Vinho...
Desengace total, maceração pelicular suave, fermentação alcoólica a 26ºC. 2 meses de maceração pós fermentativa e 6 meses de batonnage em borras finas. Estágio 18 meses em inox e 3 meses em garrafa.
Prova:
Vinho venceu logo no 1º round. De cor rubi, o vinho ganhou o combate com os seus aromas florais e fruta vermelha. Na boca os taninos marcam bem o palato, sendo mais envolventes com o tempo. A acidez está bem presente sendo que no seu conjunto o vinho inicialmente perde alguma harmonia entre taninos e acidez e com o tempo acaba por equilibrar. Final é persistente médio. Bom e diferente Tinto do Dão.
Classificação: 16/20
Preço: 4,5€ (preço médio)
Observações: Wine Enthusiast: 89/100; Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d; Vivino: 3.7/5