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elixirdebaco

5 grandes amigos, que gostam de provar, mas sobretudo de beber vinho todos juntos. Como a vida os afastou (geograficamente), o vinho acabou por os juntar. E o vinho, torna-se sempre melhor quando é partilhado!

Fim de Semana com Vinhos

por Rui Sousa, em 09.06.20

Quando chegamos à 6ª Feira, ficamos logo com fim de semana à vista, e a vida leva-nos para o mais importante, família, amigos e claro está, os vinhos...

E pela primeira vez provas de alguns néctares degustados pela equipa EdB,

 

Vale de Cavalos Tinto 2017

Vinho encorpado, com aromas marcados pelos frutos vermelhos. Acidez marcada mas controlada e terminar com final pouco persistente. Conjunto harmonioso e bem agradável. 17 valores. Élvio Sousa

 

Altano Naturalmente Branco 2019

Prova marcada pelos aromas citricos e ananás. Seco, leve com a acidez qb e os citrinos presentes. Final pouco persistente a sobressair as frutas tropicais, como o maracujá. Hélder Gonçalves

 

Quinta das Maias Branco 2019

Branco elegante, pouco exuberante, seco, mineral. Aromas suaves a maça e pera. Na boca, boa acidez, envolvente a denotar que é branco do Dão, tem estrutura. Final pouco persistente. 15,5 Valores. Rui Sousa

Adega de Penalva Encruzado 2013

por Rui Sousa, em 09.06.20

20200604_094659.jpg

Características do Vinho:

Tipo: Branco
Castas: Encruzado

Ano: 2013
Região: Dão
Data da Prova: 01 de Junho de 2020
Teor Alcoolico: 13%

Produtor: Adega de Penalva

 

Sobre o Vinho...

Esmagamento com desengace, sem maceração pelicular e fermentação em cuba de inox a 18°C.

 

Prova:

Este é um vinho gastronómico! Com o passar dos anos, o vinho está provavelmente menos exuberante. De cor amarelo-citrino, os aromas minerais destacam-se, com notas de maça verde. Na boca está simples, agradável, pouco encorpado, acidez média/baixa o que nos leva para um final curto. Perante esta evolução em garrafa, podemos confirmar que o vinho está elaborado para ser um acompanhante e não o artista principal da refeição.

 

Classificação: 14/20 

Preço: ???€ (preço médio)

Observações:  Wine Enthusiast: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d; Vivino: 3.4/5

Soalheiro Alvarinho 2019

por Rui Sousa, em 09.06.20

soalheiro_classico_2019.jpg Imagem: https://www.soalheiro.com/

 

Características do Vinho:

Tipo: Verde Branco
Castas: Alvarinho

Ano: 2019
Região: Vinhos Verdes (Monção e Melgaço)
Data da Prova: 08 de Junho de 2020
Teor Alcoolico: 12,5%

Produtor: Quinta do Soalheiro 

 

Sobre o Vinho...

As uvas, exclusivamente da casta Alvarinho, são colhidas manualmente em caixas de pequena capacidade e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Após a prensagem, o mosto obtido decanta durante 48 horas, segue-se a fermentação, a temperatura controlada, usando leveduras pré-seleccionadas para o efeito. O engarrafamento efectua-se após a estabilização do vinho, sendo seguido de um estágio em garrafa. A vinificação do Alvarinho Soalheiro está direccionada para obter um vinho que concentre a qualidade das uvas e permita uma boa evolução após o engarrafamento. (https://www.soalheiro.com/pt/vinhos/alvarinho-soalheiro-2019)

 

Prova:

Excelente alvarinho. Cor amarelo citrino, muito frutado, com a fruta cítrica e tropical, como as laranjas, toranjas, limão, ananás. Percebe-se no conjunto também notas minerais e florais. Na boca a acidez está muito bem, a manter uma estrutura muito agradável ao vinho. Fresco mas com volume a manter um final médio. 

 

Classificação: 17/20 

Preço: 9€ (preço médio)

Observações:  Wine Enthusiast: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d; Vivino: 4.2/5