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elixirdebaco

5 grandes amigos, que gostam de provar, mas sobretudo de beber vinho todos juntos. Como a vida os afastou (geograficamente), o vinho acabou por os juntar. E o vinho, torna-se sempre melhor quando é partilhado!

Vallado Touriga Nacional Rosé 2019

11.10.20 | Rui Sousa

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Características do Vinho:

Tipo: Rosé
Castas: Touriga Nacional

Ano: 2019
Região: Douro
Data da Prova: 07 de Outubro de 2020
Teor Alcoolico: 12,5%

Produtor: Quinta do Vallado

Enólogos: Francisco Olazabal & Francisco Ferreira

Sobre o Vinho...

As uvas, provenientes da vinha seleccionada de Touriga Nacional, são vinificadas no sistema de bica aberta. A fermentação dura cerca de 1 mês com temperatura controlada entre 14º a 16º C e estagia 3 meses em cubas de aço inoxidável. (quintadovallado.com)

Prova:

De cor salmão claro, apresenta-se muito elegante e fresco. Aromas poucos exuberantes, mais notas florais do que notas frutadas.  Na boca, acidez muito bem envolvida na fruta fresca, mas são as notas minerais que envolvem o palato. Tem um final pouco persistente, mas é um belo rosé para beber sem preocupações. É interessante identificar neste Rosé, o perfil de vinhos Vallado.

 

Classificação: 16/20 

Preço: 5,59€ (Promoção PD)

Observações: Vivino: 3.8/5Wine Enthusiast: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d; 

JK Elpenor Blanc de Noirs 2017

11.10.20 | Rui Sousa

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Características do Vinho:

Tipo: Branco
Castas: Touriga Nacional

Ano: 2017
Região: Dão
Data da Prova: 05 de Outubro de 2020
Teor Alcoolico: 13,5%

Produtor: Julia Kemper

 

Sobre o Vinho...

Branco feito de uvas de Touriga Nacional.

 

Prova:

De cor amarelo claro, nariz algo fechado com as notas mais vegetais e fruta branca. Na boca, apresenta uma acidez muito agradável, com uma certa untuosidade a dar corpo ao vinho. No conjunto sente-se fruta branca madura e algumas notas florais. Final mediamente persistente. Vinho muito interessante, diferente e algo complexo que merecia um bocadinho mais de frescura...

 

Classificação: 15,5/20 

Preço: 8€ 

Observações: Vivino: 3.8/5Wine Enthusiast: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d; 

Dizeres Branco 2018

11.10.20 | Rui Sousa

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Características do Vinho:

Tipo: Branco
Castas: Antão Vaz (50%) e Arinto (50%)

Ano: 2018
Região: Alentejo
Data da Prova: 29 de Setembro de 2020
Teor Alcoolico: 12,5%

Produtor: Adega Mayor

Enólogos: Rui Reguinga, Carlos Rodrigues e Bruno Pinto da Silva

Sobre o Vinho...

A casta Antão Vaz é consensual, rústica mas bem adaptada ao clima quente e soalheiro da grande planície, consistente e produtiva, amadurecendo de forma previsível e homogénea. Apresenta cachos volumosos e medianamente compactos, com bagos grandes e de película dura. Por regra, dá origem a vinhos estruturados, firmes e encorpados. Os vinhos estremes anunciam aromas exuberantes, com notas de fruta tropical madura, casca de tangerina e sugestões minerais, estruturados e densos no corpo. Quando vindimada cedo, proporciona vinhos vibrantes no aroma, temperados por uma acidez firme. Se deixada na vinha, pode atingir um grau alcoólico elevado, tornando-a numa boa candidata ao estágio em madeira. É, regularmente, associada com as castas Roupeiro e Arinto, que lhe acrescentam uma acidez refrescante. (vinha.pt)

A vindima foi manual para caixas de 20 kg seguida de uma seleção de cachos e bagos na adega. As uvas foram suavemente prensadas e o mosto clarificou e fermentou em depósito de inox a 15 ºC. (adegamayor.pt)

 

Prova:

De cor amarelo, apresenta-se com muita fruta branca e algumas notas mais minerais. Na boca as notas minerais e vegetais surgem em maior força, e a fruta branca acompanha muito bem, como a pêra, maça golden. Acidez encontra-se muito bem a dar frescura ao conjunto. Tem um final pouco persistente, mas perfeito para acompanhar algumas refeições mais leves. 

 

Classificação: 15,5/20 

Preço: 4,99€

Observações: Vivino: 3.7/5Wine Enthusiast: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d;