5 grandes amigos, que gostam de provar, mas sobretudo de beber vinho todos juntos. Como a vida os afastou (geograficamente), o vinho acabou por os juntar. E o vinho, torna-se sempre melhor quando é partilhado!
As uvas, provenientes da vinha seleccionada de Touriga Nacional, são vinificadas no sistema de bica aberta. A fermentação dura cerca de 1 mês com temperatura controlada entre 14º a 16º C e estagia 3 meses em cubas de aço inoxidável. (quintadovallado.com)
Prova:
De cor salmão claro, apresenta-se muito elegante e fresco. Aromas poucos exuberantes, mais notas florais do que notas frutadas. Na boca, acidez muito bem envolvida na fruta fresca, mas são as notas minerais que envolvem o palato. Tem um final pouco persistente, mas é um belo rosé para beber sem preocupações. É interessante identificar neste Rosé, o perfil de vinhos Vallado.
Classificação: 16/20
Preço: 5,59€ (Promoção PD)
Observações: Vivino: 3.8/5; Wine Enthusiast: n/d; Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d;
De cor amarelo claro, nariz algo fechado com as notas mais vegetais e fruta branca. Na boca, apresenta uma acidez muito agradável, com uma certa untuosidade a dar corpo ao vinho. No conjunto sente-se fruta branca madura e algumas notas florais. Final mediamente persistente. Vinho muito interessante, diferente e algo complexo que merecia um bocadinho mais de frescura...
Classificação: 15,5/20
Preço: 8€
Observações: Vivino: 3.8/5; Wine Enthusiast: n/d; Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d;
Enólogos: Rui Reguinga, Carlos Rodrigues e Bruno Pinto da Silva
Sobre o Vinho...
A casta Antão Vaz é consensual, rústica mas bem adaptada ao clima quente e soalheiro da grande planície, consistente e produtiva, amadurecendo de forma previsível e homogénea. Apresenta cachos volumosos e medianamente compactos, com bagos grandes e de película dura. Por regra, dá origem a vinhos estruturados, firmes e encorpados. Os vinhos estremes anunciam aromas exuberantes, com notas de fruta tropical madura, casca de tangerina e sugestões minerais, estruturados e densos no corpo. Quando vindimada cedo, proporciona vinhos vibrantes no aroma, temperados por uma acidez firme. Se deixada na vinha, pode atingir um grau alcoólico elevado, tornando-a numa boa candidata ao estágio em madeira. É, regularmente, associada com as castas Roupeiro e Arinto, que lhe acrescentam uma acidez refrescante. (vinha.pt)
A vindima foi manual para caixas de 20 kg seguida de uma seleção de cachos e bagos na adega. As uvas foram suavemente prensadas e o mosto clarificou e fermentou em depósito de inox a 15 ºC. (adegamayor.pt)
Prova:
De cor amarelo, apresenta-se com muita fruta branca e algumas notas mais minerais. Na boca as notas minerais e vegetais surgem em maior força, e a fruta branca acompanha muito bem, como a pêra, maça golden. Acidez encontra-se muito bem a dar frescura ao conjunto. Tem um final pouco persistente, mas perfeito para acompanhar algumas refeições mais leves.
Classificação: 15,5/20
Preço: 4,99€
Observações: Vivino: 3.7/5; Wine Enthusiast: n/d; Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d;
