Monte Cascas Reserva Sem Sulfitos 2018
Características do Vinho:
- Tipo: Tinto
- Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional
- Ano: 2018
- Região: Beira Interior
- Teor Alcoolico: 13%
Prova:
- Data: 02 de Outubro de 2022
- Por: Rui Sousa
Produtor: Casca Wines
Enólogos:
Sobre o Vinho...
Vinho tinto foi criado em modo natural, com intervenção mínima e a partir de uvas de produção biológica. Dengace das uvas manual, esmagadas para um depósito no qual a fermentação se iniciou espontaneamente. Esteve durante 12 meses em depósitos de madeira de 225L até ao engarrafamento.
Prova:
De cor ruby aberta, nariz com fruta vermelha discreta. Na boca, o vinho surge de forma calma, suave sem grandes euforias. Com tempo, o vinho ganha vida (surpreendentemente) e deixa de ser um vinho adormecido, para demonstar uma frescura assinalável e sempre com boa fruta. Na boca a acidez está sempre bem controlada e na mesa o vinho ganha uma segunda vida, como só os felinos têm. Termina de forma pouco persistente, mas nem por isso o vinho deixa de ser bem agradável e de ficar como referência nos vinhos sem sulfitos!! Como é que ele durou tanto tempo??? Sem dúvida que devemos provar...
Classificação: 16/20
Preço: € (Adquirido em 2020)
Observações: Vivino: n/d; PaixãopeloVinho: n/d; Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d;