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elixirdebaco

5 grandes amigos, que gostam de provar, mas sobretudo de beber vinho todos juntos. Como a vida os afastou (geograficamente), o vinho acabou por os juntar. E o vinho, torna-se sempre melhor quando é partilhado!

Adega de Penalva Encruzado 2013

por Rui Sousa, em 09.06.20

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Características do Vinho:

Tipo: Branco
Castas: Encruzado

Ano: 2013
Região: Dão
Data da Prova: 01 de Junho de 2020
Teor Alcoolico: 13%

Produtor: Adega de Penalva

 

Sobre o Vinho...

Esmagamento com desengace, sem maceração pelicular e fermentação em cuba de inox a 18°C.

 

Prova:

Este é um vinho gastronómico! Com o passar dos anos, o vinho está provavelmente menos exuberante. De cor amarelo-citrino, os aromas minerais destacam-se, com notas de maça verde. Na boca está simples, agradável, pouco encorpado, acidez média/baixa o que nos leva para um final curto. Perante esta evolução em garrafa, podemos confirmar que o vinho está elaborado para ser um acompanhante e não o artista principal da refeição.

 

Classificação: 14/20 

Preço: ???€ (preço médio)

Observações:  Wine Enthusiast: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d; Vivino: 3.4/5