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elixirdebaco

5 grandes amigos, que gostam de provar, mas sobretudo de beber vinho todos juntos. Como a vida os afastou (geograficamente), o vinho acabou por os juntar. E o vinho, torna-se sempre melhor quando é partilhado!

Bico Amarelo 2020

02.05.21 | Rui Sousa

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Características do Vinho:

  • Tipo: Branco
  • Castas:  Alvarinho, Loureiro e Avesso
  • Ano: 2020
  • Região: Verdes
  • Teor Alcoolico: 11,5%

Prova: 

  • Data: 26 de Abril de 2021
  • Por: Rui Sousa

Produtor: Esporão

Enólogos: José Luís Moreira da Silva

 

Sobre o Vinho...

O ano agricola começou mais frio e com muita chuva. Julho, foi mais quente e seco, acelerando a maturação e o desenvolvimento do bago. Agosto teve temperaturas mais amenas e a chuva a meio do mês foi fundamental para restituir o equilíbrio das plantas. Estas condições permitiram atingir uma óptima maturação e concentração, mantendo a acidez característica da região. Iniciamos a vindima no dia 7 de setembro, uma semana mais cedo que o habitual. Vindima manual, prensagem pneumática de uvas inteiras. Decantação a frio do mosto durante 48 horas. Fermentação a temperatura controlada (10-15ºC) durante 12 a 15 dias. Em contacto com as borras, durante cerca de 4 a 6 meses em cuba de inox a temperatura controlada. (esporao.com)

 

Prova:

Muito leve e fresco, de cor verde limão clara, notas muito "verdes" com citrinos, maça granny smith com toques mais vegetais. Na boca, surge elegante, com acidez viva em média/alta intensidade, muito leve e seco. Confirma as notas mais verdes, sendo que a espaços surge toques minerais. Termina com um final pouco persistente, numa boa proposta para os dias mais quentes que estão a chegar ou para acompanhar uma refeição mais leve durante o ano todo. 

 

Classificação: 15.5/20 

Preço: 3.99€ (promoção PD)

Observações: Vivino: 3.7/5; PaixãopeloVinho: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d;