Cedro do Noval Tinto 2021
Características do Vinho:
- Tipo: Tinto
- Castas: 40% Touriga Nacional, 20% Syrah, 15% Field Blend, 15% Touriga Francesa, 10% Tinta Roriz.
- Ano: 2021
- Região: Douro
- Teor Alcoolico: 14,5%
Prova:
- Data: 20.12.2024
- Por: Rui Sousa
Produtor: Quinta do Noval
Enólogos:
Sobre o Vinho...
O Cedro, que recebeu o seu nome em homenagem à árvore emblemática que domina o terraço da Quinta do Noval, é uma expressão autêntica do Douro. Feito principalmente com as castas tradicionais portuguesas, contém também uma proporção de Syrah, que arredonda e abre a fruta e dá ao vinho enorme charme e acessibilidade.
As castas são fermentadas separadamente em cubas de inox por um período de 8 dias onde são posteriormente submetidas à fermentação maloláctica. 100% de estágio em barricas de carvalho francês durante 12 meses,
10% em madeira nova, 10% em barricas de segundo ano e 80% em barricas de terceiro ano. (quintadonoval.com)
Prova:
De cor ruby, muito bonito e atraente no copo. Nariz cheio com muita fruta de bagas silvestres, sempre com a nossa touriga nacional a mostrar o caminho. Na boca, o vinho é simplesmente delicioso! Entre um corpo aveludado, cheio de fruta vermelha e silvestres, como as amoras, mirtilos, framboesas, ginjas. A espaços notas mais doces, cacau, e baunilha, mas discretas! Acidez muito bem controlada e na dose certa. Termina de forma média/longa logo a deixar saudades, como numa despedida de um amigo...
Classificação: 17,5/20
Preço: € ()
Observações: Vivino: n/d; PaixãopeloVinho: n/d; Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d;