Humus Rosé Pet-Nat 2020
Características do Vinho:
- Tipo: Rosé
- Castas: Touriga Nacional e Castelão
- Ano: 2020
- Região: Lisboa
- Teor Alcoolico: 11%
Prova:
- Data: 24 de Abril de 2022
- Por: Rui Sousa
Produtor: Encosta da Quinta
Enólogos:
Sobre o Vinho...
Quinta do Paço é uma propriedade familiar, com um total de vinte hectares, dez dos quais dedicados à vinha e orgânicos certificados. Esta Quinta é a casa de Rodrigo Filipe e dos seus vinhos Humus. Rodrigo é um dos produtores de vinho natural pioneiros e mais experimentais e excitantes em Portugal. A adega está localizada na região demarcada de Óbidos, entre o Oceano Atlântico e a Serra dos Candeeiros. Fermentação em barrica. Vai para a garrafa cerca de 1 mês depois da vindima onde termina a fermentação.
Prova:
De aparência turva, este rosé espumante, surge algo tímido, exatamente com o mesmo espírito do provador no ínicio da prova. Passado as primeiras apresentações e timidez habitual, a nossa conversa começou a fluir suavemente e de côr entre o rosa e o salmão, com lágrima rápida, de intensidade média/alta surgem as notas vermelhas, cerejas, groselha, juntamente com os citrinos. Na boca apresenta, acidez média/alta, meio seco e subtil adstringência que desvanece com o tempo. A fruta de arvore também aparece acompanhada com notas vegetais como terra molhada, relva cortada e algum chá seco. Termina de forma média/baixa num corpo leve mas muito agradável. É sem dúvida um vinho interessante, que vem acrescentar uma nova forma de ver os vinhos espumantes. Boa escolha.
Classificação: 16/20
Preço: +/- 10€ (Beira Bio)
Observações: Vivino: 4.2/5; PaixãopeloVinho: n/d; Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d;