Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

elixirdebaco

Grandes amigos que gostam de provar, mas sobretudo de beber vinho todos juntos. Como a vida os afastou (geograficamente), o vinho acabou por os juntar. E o vinho, torna-se sempre melhor quando é partilhado!

Monte Cascas Reserva Sem Sulfitos 2018

10.01.23 | Rui Sousa

104679.jpg

Características do Vinho:

  • Tipo: Tinto
  • Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional
  • Ano: 2018
  • Região: Beira Interior
  • Teor Alcoolico: 13%

Prova: 

  • Data: 02 de Outubro de 2022  
  • Por: Rui Sousa

Produtor: Casca Wines

Enólogos: 

 

Sobre o Vinho...

Vinho tinto foi criado em modo natural, com intervenção mínima e a partir de uvas de produção biológica. Dengace das uvas manual, esmagadas para um depósito no qual a fermentação se iniciou espontaneamente. Esteve durante 12 meses em depósitos de madeira de 225L até ao engarrafamento.

 

Prova:

De cor ruby aberta, nariz com fruta vermelha discreta. Na boca, o vinho surge de forma calma, suave sem grandes euforias. Com tempo, o vinho ganha vida (surpreendentemente) e deixa de ser um vinho adormecido, para demonstar uma frescura assinalável e sempre com boa fruta. Na boca a acidez está sempre bem controlada e na mesa o vinho ganha uma segunda vida, como só os felinos têm. Termina de forma pouco persistente, mas nem por isso o vinho deixa de ser bem agradável e de ficar como referência nos vinhos sem sulfitos!! Como é que ele durou tanto tempo??? Sem dúvida que devemos provar...

 

Classificação: 16/20 

Preço: € (Adquirido em 2020)

Observações: Vivino: n/d; PaixãopeloVinho: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d;