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elixirdebaco

5 grandes amigos, que gostam de provar, mas sobretudo de beber vinho todos juntos. Como a vida os afastou (geograficamente), o vinho acabou por os juntar. E o vinho, torna-se sempre melhor quando é partilhado!

Colossal Reserva 2016

por Rui Sousa, em 20.09.20

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Características do Vinho:

Tipo: Tinto
Castas: Syrah, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Tinta Roriz
Região: Lisboa
Data da Prova: 09 de Setembro de 2020
Teor Alcoolico: 14%

Produtor: Casa Santos Lima

Enólogos: 

Sobre o Vinho:

As uvas, previamente desengaçadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa a baixas
temperaturas, durante 24 horas. A Fermentação ocorreu em cubas de 10.000 litros com controlo
de temperatura, não ultrapassando 28ºC Maceração. Após fermentação o vinho ficou em
maceração prolongada (cuvaison) durante 15 dias. O vinho estagiou 8 meses em barricas de
carvalho francês e americano.

 

Prova:

De cor vermelha bem escura, aromas a fruta preta, com algum vegetal. Na boca encorpado, acidez bem, taninos envolventes e fruta preta. Notas florais com algum balsâmico e especiarias. Final pouco persistente, não é muito complexo mas é bem agradável e boa RQP. 

 

Classificação: 17/20 

Preço: 3,50€  (promoção PD)

Observações: Vivino: 3.8/5Wine Enthusiast: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: 17/20

Ventozelo Reserva 2016

por Rui Sousa, em 20.09.20

ventozelo.jpg

 

Características do Vinho:

Tipo: Tinto
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet e Sousão
Região: Douro
Data da Prova: 02 de Setembro de 2020
Teor Alcoolico: 13,5%

Produtor: Quinta do Ventozelo

Enólogos: José Manuel Sousa Soares

Sobre o Vinho:

O ano vinícola decorreu tardio, com a maturação a desenrolar-se a temperaturas muito altas, com excelentes resultados em parcelas mais frescas voltadas a Norte. As vinhas são extremes de cerca de 20 anos. Condução em cordão bilateral e poda em talão. A vindima foi manual, durante o mês Setembro. À entrada da adega as uvas foram totalmente desengaçadas e maceradas. A fermentação decorreu em contacto com as massas, com controlo rigoroso de temperatura. Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros e engarrfamento decorreu em Janeiro de 2018. (Quinta do Ventozelo)

 

Prova:

De cor vermelha escura, aromas a fruta madura, preta e silvestre, amoras e algum floral. Na boca, bons taninos, envolventes, carnudos, com a fruta preta no conjunto, juntamente, com especiarias, chocolate e frutos secos (noz). Acidez muito bem equilibrada com final longo. Excelente RQP. 

 

Classificação: 17,5/20 

Preço: 4,99€  (promoção PD)

Observações: Vivino: 4.0/5Wine Enthusiast: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: 17/20