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elixirdebaco

5 grandes amigos, que gostam de provar, mas sobretudo de beber vinho todos juntos. Como a vida os afastou (geograficamente), o vinho acabou por os juntar. E o vinho, torna-se sempre melhor quando é partilhado!

Vallado Tinto 2017

por Rui Sousa, em 08.08.20

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Características do Vinho:

Tipo: Tinto
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Sousão.

Ano: 2017
Região: Douro
Data da Prova: 30 de Julho de 2020
Teor Alcoolico: 14%

Produtor: Quinta do Vallado

 

Sobre o Vinho...

As uvas foram vindimadas manualmente e vinificadas em cubas de aço inoxidável de 5 e 10 toneladas de capacidade e uma pequena parte em lagares. O mosto fermentou durante cerca de uma
semana a 23º - 25º C, com remontagem automática programada. Cerca de 75% do vinho estagiou durante 12 meses em cubas de aço inoxidável e o restante em barricas de 225 lt de carvalho Francês de 3º e 4º ano.

 

Prova:

Vinho tinto de cor vermelha muito escura, no inicio nariz fechado, complexo, com tempo a mostrar a fruta preta e algum floral. Na boca taninos envolventes, redondos que nos conquistam. Fruta preta gulosa, e toques de torrados, especiarias a acompanhar. Final médio. Tinto perfeito para acompanhar uma boa conversa. Excelente RQP. Adquirido numa promoção...

 

Classificação: 17/20 

Preço: 5,99€ 

Observações: Vivino: 3.9/5Wine Enthusiast: 90/100;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d; 

Vicentino Tinto 2017

por Rui Sousa, em 12.07.20

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Características do Vinho:

Tipo: Tinto
Castas: Touriga Nacional, Aragonez e Syrah

Ano: 2017
Região: Alentejo
Data da Prova:  de Junho de 2020
Teor Alcoolico: 13%

Produtor: Vicentino Wines

 

Sobre o Vinho...

Plantadas em solos argilo-xistosos e franco-arenosos, com baixo potencial produtivo, as castas do Vicentino ostentam os seus melhores atributos. A baixa produtividade imposta pela terra vai funcionar como estímulo à qualidade das uvas que se formam, promovendo uma  concentração ideal de ácidos orgânicos, açúcares e compostos fenólicos. O alcance deste equilíbrio entre quantidade e qualidade, juntamente com um clima ameno, permite obter uma matéria-prima de excelência. Cada variedade fermenta separadamente durante 10 dias a 26ºC, seguindo-se um período de maceração prolongada, em contacto com as películas. O estágio é parcial, em barricas de carvalho francês, durante 8 meses. (Vicentino Wines)

 

Prova:

De cor vermelho violáceo, aromas de muita fruta vermelha e do bosque, mas fruta "fresca" não muito madura. Na boca, a frescura com uma boa acidez comanda, juntamente com alguma mineralidade (salinidade) o que torna o vinho muito agradável, fresco, elegante, pouco encorpado e um final mediamente persistente. Boa surpresa e que vinho tão interessante. 

 

Classificação: 16,5/20 

Preço: 6€ 

Observações: Vivino: 3.7/5Wine Enthusiast: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d; 

Jaen Adega de Penalva 2017

por Rui Sousa, em 28.06.20

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imagem: https://grandesescolhas.com/vinho/adega-de-penalva-14/

Características do Vinho:

Tipo: Tinto
Castas: Jaen

Ano: 2017
Região: Dão
Data da Prova: 17 de Junho de 2020
Teor Alcoolico: 13,5%

Produtor: Adega de Penalva

 

Sobre o Vinho...

Monocasta Jaen, Mencia para os vizinhos espanhóis, fermentado em lagar de inox, com estágio em madeira de carvalho francês e americano.

 

Prova:

De cor vermelho escuro, aromas de fruta vermelha e madura, com detaque para as cerejas e framboesas. Na boca muito macio, envolvente, com toque subtis de madeira e tostado e com taninos controlados. Final pouco persistente. Um Jaen muito agradável, elegante, com boa RQP. 

 

Classificação: 16,5/20 

Preço: 6,5€ 

Observações: Vivino: 3.8/5Wine Enthusiast: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: 15,5/20