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elixirdebaco

5 grandes amigos, que gostam de provar, mas sobretudo de beber vinho todos juntos. Como a vida os afastou (geograficamente), o vinho acabou por os juntar. E o vinho, torna-se sempre melhor quando é partilhado!

Quinta da Pedra Cavada Reserva Branco 2019

por Rui Sousa, em 29.07.20

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Características do Vinho:

Tipo: Branco
Castas: Rabigato, Gouveio e Viosinho

Ano: 2019
Região: Douro
Data da Prova: 26 de Julho de 2020
Teor Alcoolico: 13,5%

Produtor: Colinas do Douro

 

Sobre o Vinho...

Situada no Douro Superior, a Quinta da Pedra Cavada beneficia da singularidade da sua localização – a transição geológica do granito da Beira Interior e os primeiros Vales de Xisto do Douro. Nascem assim vinhos com muita identidade, dominados por três elementos chave: elegância, frescura e mineralidade. O resultado são vinhos complexos, com muita fruta e suaves. Estagiou seis meses em barricas de carvalho.

Prova:

Branco vindo do Douro superior, de cor amarelo claro, muito frutado, bouquet muito agradável, pessegos, melão, e notas suaves de limão e flor de laranjeira. Na boca, apresenta-se com uma acidez bem controlada e a se notar a fruta mais doce, associada a uns toques tostados e fumo. Sente-se ainda uns taninos suaves que completam bem o conjunto. Final médio. Boa RQP, neste vinho exclusivo da Sonae.

 

Classificação: 16,5/20 

Preço: 4,59€ 

Observações: Vivino: n/d; Wine Enthusiast: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d; 

Adega de Penalva Touriga Nacional 2012

por Rui Sousa, em 24.07.20

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Características do Vinho:

Tipo: Tinto
Castas: Touriga Nacional

Ano: 2012
Região: Dão
Data da Prova: 23 de Julho de 2020
Teor Alcoolico: 13%

Produtor: Adega de Penalva do Castelo

 

Sobre o Vinho...

Esmagamento com desengace total, fermentação em cubas de inox, a cerca de 28-30 °C, e curtimenta longa. Ligeiro estágio em madeira de carvalho francês e americano.

 

Prova:

Que grande touriga. Com a idade certa para ser consumido, de cor vermelho escuro, nariz com muita fruta preta, bem madura, amoras, ameixas, mirtilos, alguma fruta silvestre e vegetais. Na boca os taninos bem firmes, arrendondados, macios, calmos, a dar bom corpo ao vinho. Além da fruta, notas fumadas, algumas especiarias. Final bem agradável e persistente. 

 

Classificação: 17/20 

Preço: ??€ 

Observações: Vivino: 3.6/5Wine Enthusiast: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d; 

EA Branco Biológico 2018

por Rui Sousa, em 24.07.20

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Características do Vinho:

Tipo: Branco
Castas: Assario

Ano: 2018
Região: Alentejano
Data da Prova: 23 de Julho de 2020
Teor Alcoolico: 13%

Produtor: Fundação Eugénio de Almeida

 

Sobre o Vinho...

Produzido a partir da casta Assario, plantada nas vinhas da Fundação EA e conduzidas em modo de produção biológico. A vinificação é efectuada através de desengace total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimento e clarificação natural de mosto. A fermentação ocorre em depósitos de aço inox a temperatura controlada de 16ºC. Após fermentação permanceu durante 8 meses em contacto borra fina. Foi estabilizado a frio e sujeito a ligeira filtração antes do engarrafamento.

 

Prova:

Com uma apresentação simplesmente muito bonita, rótulo em cortiça, este biológico não desilude, De cor amarelo claro, nariz com aromas de frutas verdes, mais pessêgo, nectarinas, e abrunhos (mais verdes, menos maduros). Na boca acidez apresenta-se muito bem, muito agradável, mantendo as frutas e alguns toques mais vegetais. Final médio. Perfeito para acompanhar uma boa conversa...

 

Classificação: 16/20 

Preço: ??€ 

Observações: Vivino: 3.4/5Wine Enthusiast: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d; 

Catarina Branco 2018

por Rui Sousa, em 22.07.20

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Características do Vinho:

Tipo: Branco
Castas: Fernão Pires, Chardonnay, Arinto

Ano: 2018
Região: Setúbal
Data da Prova: 15 de Julho de 2020
Teor Alcoolico: 13%

Produtor: Bacalhôa

 

Sobre o Vinho...

Situada na região de Azeitão, esta Quinta era anteriormente conhecida como "Califórnia". Possui os melhores solos da região, de natureza argilo-calcária, plantados com 20ha de vinha dominantemente voltados a norte. A casta Chardonnay fermentou parcialmente e estagiou 5 meses em barricas novas de carvalho francês.

 

Prova:

Blend interessante de castas brancas, de cor amarelo claro, aromas ricos de fruta branca, tropical e toques de citrinos. Na boca, mostra-se macio, agradável e equilibrado com boa acidez, fruta qb e com toques tostados a enriquecer o conjunto. Final mediamente persistente. Boa RQP.

 

Classificação: 16,5/20 

Preço: 5€ 

Observações: Vivino: 3.7/5Wine Enthusiast: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: 16/20

Adega Ponte de Lima Loureiro 2019

por Rui Sousa, em 22.07.20

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Características do Vinho:

Tipo: Branco
Castas: Loureiro

Ano: 2019
Região: Vinho Verdes
Data da Prova: 14 de Julho de 2020
Teor Alcoolico: 13%

Produtor: Adega de Ponte de Lima

 

Sobre o Vinho...

O nome Loureiro significa "louro" e refere-se ao aroma característico das bagas. Estudos genéticos sugerem que essa é uma variedade antiga de uva, e referências documentais podem ser encontradas desde o final do século XVIII. Até a década de 1960, era cultivado principalmente em um local, o Vale do Lima, na parte costeira do norte da região do Minho. A relação com a uva vermelha quase extinta Loureiro Tinto ainda não é conhecida.

 

Prova:

De cor amarelo (muito) claro esverdeado, com aromas de citrinos e florais. Na boca acidez muito bem, agradável, fresco, as notas de fruta presentes, como lima, nectarinas e toques suaves de tropicalidade. Apresenta final pouco persistente mas agradável e elegante.

 

Classificação: 15,5/20 

Preço: 3€ 

Observações: Vivino: 3.6/5Wine Enthusiast: n/d;  Revista de Vinhos: n/d;  

Quinta de Amares Loureiro 2019

por Rui Sousa, em 12.07.20

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Características do Vinho:

Tipo: Verde
Castas: Loureiro

Ano: 2019
Região: Vinhos Verdes
Data da Prova: 30 de Junho de 2020
Teor Alcoolico: 11,5%

Produtor: Quinta D'Amares

 

Sobre o Vinho...

A casta Loureiro é uma variedade muito fértil e produtiva, propicia cachos compridos e medianamente compactos, com bagos médios de cor amarelada ou esverdeada. Caracteriza-se pela personalidade floral particularmente cristalina, com ênfase na flor de laranjeira, acácia e tília, sendo as notas de maçã e pêssego relativamente comuns nos vinhos estremes. Estes vinhos, quando bem vinificados apresentam-se aromáticos, apelativos e refrescantes. Têm vindo a ser implementada em locais onde atinge valores de álcool de 13°, esperando-se vinhos diferentes do habitual mas também de grande qualidade. (Wikivinha e Vidarural)

 

Prova:

Vinho monovarietal de Loureiro. De cor amarelo esverdeado claro, muito aromático, com muitas notas florais, pêssego, nectarinas e fruta branca. Na boca a mineralidade está bem marcada bem como a acidez, o que torna o vinho muito fresco. Mantem notas agradáveis de fruta na boca. Final pouco persistente. Um bom verde, boa RQP, mas sobretudo um bom Loureiro. 

 

Classificação: 16/20 

Preço: 3€ 

Observações: Vivino: 3.8/5Wine Enthusiast: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: 16/20

Vicentino Tinto 2017

por Rui Sousa, em 12.07.20

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Características do Vinho:

Tipo: Tinto
Castas: Touriga Nacional, Aragonez e Syrah

Ano: 2017
Região: Alentejo
Data da Prova:  de Junho de 2020
Teor Alcoolico: 13%

Produtor: Vicentino Wines

 

Sobre o Vinho...

Plantadas em solos argilo-xistosos e franco-arenosos, com baixo potencial produtivo, as castas do Vicentino ostentam os seus melhores atributos. A baixa produtividade imposta pela terra vai funcionar como estímulo à qualidade das uvas que se formam, promovendo uma  concentração ideal de ácidos orgânicos, açúcares e compostos fenólicos. O alcance deste equilíbrio entre quantidade e qualidade, juntamente com um clima ameno, permite obter uma matéria-prima de excelência. Cada variedade fermenta separadamente durante 10 dias a 26ºC, seguindo-se um período de maceração prolongada, em contacto com as películas. O estágio é parcial, em barricas de carvalho francês, durante 8 meses. (Vicentino Wines)

 

Prova:

De cor vermelho violáceo, aromas de muita fruta vermelha e do bosque, mas fruta "fresca" não muito madura. Na boca, a frescura com uma boa acidez comanda, juntamente com alguma mineralidade (salinidade) o que torna o vinho muito agradável, fresco, elegante, pouco encorpado e um final mediamente persistente. Boa surpresa e que vinho tão interessante. 

 

Classificação: 16,5/20 

Preço: 6€ 

Observações: Vivino: 3.7/5Wine Enthusiast: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d; 

Terras de Lava Terroir Vulcânico Branco 2019

por Rui Sousa, em 29.06.20

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Características do Vinho:

Tipo: Branco
Castas: 

Ano: 2019
Região: Açores
Data da Prova: 20 de Junho de 2020
Teor Alcoolico: 12,5%

Produtor: Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico

 

Sobre o Vinho...

Feito a partir de um lote das castas autóctones dos Açores (70%) e com castas diversas Europeias (30%). Após cuidada seleção das uvas a fermentação aconteceu em cuba de inox a uma temperatura controlada de 15ºc. Estágio sobre as borras finas durante 4 meses após o qual o vinho foi engarrafado

Prova:

Primeiro vinho açoriano e de cor amarelo claro, no nariz sente-se alguma tropicalidade, com ananas verde, nectarinas e limas. Na boca a salinidade comanda e centra toda a atenção, com notas de frutas verdes e florais. Tem um final curto, salino e agradável. Vinho diferente, fresco que nos transporta imediatamente para as encostas vulcanicas das ilhas de bruma.

 

Classificação: 16/20 

Preço: ???€ (preço médio)

Observações: Vivino: 3.7/5Aggregated Critic Score - Wine Searcher: 86/100

Jaen Adega de Penalva 2017

por Rui Sousa, em 28.06.20

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imagem: https://grandesescolhas.com/vinho/adega-de-penalva-14/

Características do Vinho:

Tipo: Tinto
Castas: Jaen

Ano: 2017
Região: Dão
Data da Prova: 17 de Junho de 2020
Teor Alcoolico: 13,5%

Produtor: Adega de Penalva

 

Sobre o Vinho...

Monocasta Jaen, Mencia para os vizinhos espanhóis, fermentado em lagar de inox, com estágio em madeira de carvalho francês e americano.

 

Prova:

De cor vermelho escuro, aromas de fruta vermelha e madura, com detaque para as cerejas e framboesas. Na boca muito macio, envolvente, com toque subtis de madeira e tostado e com taninos controlados. Final pouco persistente. Um Jaen muito agradável, elegante, com boa RQP. 

 

Classificação: 16,5/20 

Preço: 6,5€ 

Observações: Vivino: 3.8/5Wine Enthusiast: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: 15,5/20

Provas da equipa EdB

por Rui Sousa, em 23.06.20

Durante a semana, a equipa elixir de baco foi provando e bebendo alguns néctares e agora decidimos partilhar,

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Duas Encostas Signature Vinhas Velhas 2017, Tinto, Dão.

Vinho do Dão, com nariz logo a fruta vermelha, com os morangos a sobressair. Na boca, taninos suaves com pouca acidez, pouco encorpado, mas a conseguir manter uma frescura e persistencia agradável. Um tinto mais "leve" que até casava bem com um bom peixe! Élvio Sousa 

 

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Fonte de Perdiz Old Vines 2018, Tinto, Douro, 13,5%

Bom Douro! Muita fruta vermelha, morangos, cereja. Na boca taninos firmes, robustos inicialmente e com o tempo mais envolventes. Vinho com boa acidez e frescura mediana, encorpado, mas com final pouco persistente. Boa surpresa com um excelente preço. 3,5 €. 15,5. Rui Sousa

 

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Monte da Peceguina 2017, Tinto, Alentejo, 14,5%

Um alentejano de Albernôa, da Herdade da Malhadinha Nova. Na boca seco, com aromas terciários a se notar, toques de madeira e frutos secos. Final longo, persistente.
Classificação: 16/20. Hélder Gonçalves

 

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Alicante Bouschet Monsarraz 2017, Tinto, Alentejo, 15,5% 

Tinto com 15,5% a evidenciar logo de inicio o álcool. De cor vermelho escuro, apresenta aromas de fruta vermelha madura, ameixa, cereja. Na boca, muito macio, muito encorpado, com taninos presentes mas controlados. Final persistente. Classificação: 14,5/20. Hélder Gonçalves