5 grandes amigos, que gostam de provar, mas sobretudo de beber vinho todos juntos. Como a vida os afastou (geograficamente), o vinho acabou por os juntar. E o vinho, torna-se sempre melhor quando é partilhado!
As uvas, provenientes da vinha seleccionada de Touriga Nacional, são vinificadas no sistema de bica aberta. A fermentação dura cerca de 1 mês com temperatura controlada entre 14º a 16º C e estagia 3 meses em cubas de aço inoxidável. (quintadovallado.com)
Prova:
De cor salmão claro, apresenta-se muito elegante e fresco. Aromas poucos exuberantes, mais notas florais do que notas frutadas. Na boca, acidez muito bem envolvida na fruta fresca, mas são as notas minerais que envolvem o palato. Tem um final pouco persistente, mas é um belo rosé para beber sem preocupações. É interessante identificar neste Rosé, o perfil de vinhos Vallado.
Classificação: 16/20
Preço: 5,59€ (Promoção PD)
Observações: Vivino: 3.8/5; Wine Enthusiast: n/d; Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d;
De cor amarelo claro, nariz algo fechado com as notas mais vegetais e fruta branca. Na boca, apresenta uma acidez muito agradável, com uma certa untuosidade a dar corpo ao vinho. No conjunto sente-se fruta branca madura e algumas notas florais. Final mediamente persistente. Vinho muito interessante, diferente e algo complexo que merecia um bocadinho mais de frescura...
Classificação: 15,5/20
Preço: 8€
Observações: Vivino: 3.8/5; Wine Enthusiast: n/d; Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d;
Esmagamento com desengace total, fermentação em cubas de inox, a cerca de 28-30 °C, e curtimenta longa. Ligeiro estágio em madeira de carvalho francês e americano.
Prova:
Que grande touriga. Com a idade certa para ser consumido, de cor vermelho escuro, nariz com muita fruta preta, bem madura, amoras, ameixas, mirtilos, alguma fruta silvestre e vegetais. Na boca os taninos bem firmes, arrendondados, macios, calmos, a dar bom corpo ao vinho. Além da fruta, notas fumadas, algumas especiarias. Final bem agradável e persistente.
Classificação: 17/20
Preço: ??€
Observações: Vivino: 3.6/5; Wine Enthusiast: n/d; Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d;
Cabriz, marca líder do grupo, assenta na qualidade da região do Dão. Os seus vinhos são produzidos no centro de vinificação de Carregal do Sal, a sede do grupo Globalwines. É a marca mais vendida do Dão, com produtos bem conhecidos do público em geral. Mais recentemente lançou também a sua gama de vinhos biológicos.
Prova:
De volta à provas... e que recomeço, monovarietal de Touriga Nacional, e com a casta a jogar em casa, não tinha dúvidas que ia ser goleada!!! Fiquei fascinado, como habitualmente, com os aromas marcantes a frutas do bosque/silvestres e com aquela frescura floral que o Dão consegue dar. Corpo muito bem estruturado, com os taninos envolventes no ponto. Final não é muito persistente, mas é um excelente exemplar Cabriz e Touriga Nacional do Dão. Tanto permite ser um vinho gastronomico, como um vinho para nos acompanhar numa boa conversa ao longo da noite.
Classificação: 16,5/20
Preço: 8€ (preço médio)
Observações:Wine Enthusiast: 90/100; Revista de Vinhos: n/disponivel; Grandes Escolhas: n/disponivel; Vivino: 4.0/5
