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elixirdebaco

5 grandes amigos, que gostam de provar, mas sobretudo de beber vinho todos juntos. Como a vida os afastou (geograficamente), o vinho acabou por os juntar. E o vinho, torna-se sempre melhor quando é partilhado!

Vallado Touriga Nacional Rosé 2019

por Rui Sousa, em 11.10.20

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Características do Vinho:

Tipo: Rosé
Castas: Touriga Nacional

Ano: 2019
Região: Douro
Data da Prova: 07 de Outubro de 2020
Teor Alcoolico: 12,5%

Produtor: Quinta do Vallado

Enólogos: Francisco Olazabal & Francisco Ferreira

Sobre o Vinho...

As uvas, provenientes da vinha seleccionada de Touriga Nacional, são vinificadas no sistema de bica aberta. A fermentação dura cerca de 1 mês com temperatura controlada entre 14º a 16º C e estagia 3 meses em cubas de aço inoxidável. (quintadovallado.com)

Prova:

De cor salmão claro, apresenta-se muito elegante e fresco. Aromas poucos exuberantes, mais notas florais do que notas frutadas.  Na boca, acidez muito bem envolvida na fruta fresca, mas são as notas minerais que envolvem o palato. Tem um final pouco persistente, mas é um belo rosé para beber sem preocupações. É interessante identificar neste Rosé, o perfil de vinhos Vallado.

 

Classificação: 16/20 

Preço: 5,59€ (Promoção PD)

Observações: Vivino: 3.8/5Wine Enthusiast: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d; 

JK Elpenor Blanc de Noirs 2017

por Rui Sousa, em 11.10.20

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Características do Vinho:

Tipo: Branco
Castas: Touriga Nacional

Ano: 2017
Região: Dão
Data da Prova: 05 de Outubro de 2020
Teor Alcoolico: 13,5%

Produtor: Julia Kemper

 

Sobre o Vinho...

Branco feito de uvas de Touriga Nacional.

 

Prova:

De cor amarelo claro, nariz algo fechado com as notas mais vegetais e fruta branca. Na boca, apresenta uma acidez muito agradável, com uma certa untuosidade a dar corpo ao vinho. No conjunto sente-se fruta branca madura e algumas notas florais. Final mediamente persistente. Vinho muito interessante, diferente e algo complexo que merecia um bocadinho mais de frescura...

 

Classificação: 15,5/20 

Preço: 8€ 

Observações: Vivino: 3.8/5Wine Enthusiast: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d; 

Adega de Penalva Touriga Nacional 2012

por Rui Sousa, em 24.07.20

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Características do Vinho:

Tipo: Tinto
Castas: Touriga Nacional

Ano: 2012
Região: Dão
Data da Prova: 23 de Julho de 2020
Teor Alcoolico: 13%

Produtor: Adega de Penalva do Castelo

 

Sobre o Vinho...

Esmagamento com desengace total, fermentação em cubas de inox, a cerca de 28-30 °C, e curtimenta longa. Ligeiro estágio em madeira de carvalho francês e americano.

 

Prova:

Que grande touriga. Com a idade certa para ser consumido, de cor vermelho escuro, nariz com muita fruta preta, bem madura, amoras, ameixas, mirtilos, alguma fruta silvestre e vegetais. Na boca os taninos bem firmes, arrendondados, macios, calmos, a dar bom corpo ao vinho. Além da fruta, notas fumadas, algumas especiarias. Final bem agradável e persistente. 

 

Classificação: 17/20 

Preço: ??€ 

Observações: Vivino: 3.6/5Wine Enthusiast: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d; 

Cabriz Touriga Nacional 2016

por Rui Sousa, em 19.05.20

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Características do Vinho:

Tipo:Tinto
Castas:  Touriga Nacional

Ano: 2016
Região: Dão (DOC)
Data da Prova: 13 de Maio de 2020
Teor Alcoolico: 13,5%

Produtor: Dão Sul - Sociedade Vitivinícola

 

Sobre o Vinho...

Cabriz, marca líder do grupo, assenta na qualidade da região do Dão. Os seus vinhos são produzidos no centro de vinificação de Carregal do Sal, a sede do grupo Globalwines. É a marca mais vendida do Dão, com produtos bem conhecidos do público em geral. Mais recentemente lançou também a sua gama de vinhos biológicos. 

 

Prova:

De volta à provas... e que recomeço, monovarietal de Touriga Nacional, e com a casta a jogar em casa, não tinha dúvidas que ia ser goleada!!! Fiquei fascinado, como habitualmente, com os aromas marcantes a frutas do bosque/silvestres e com aquela frescura floral que o Dão consegue dar. Corpo muito bem estruturado, com os taninos envolventes no ponto. Final não é muito persistente, mas é um excelente exemplar Cabriz e Touriga Nacional do Dão. Tanto permite ser um vinho gastronomico, como um vinho para nos acompanhar numa boa conversa ao longo da noite.

 

Classificação: 16,5/20 

Preço: 8€ (preço médio)

Observações:  Wine Enthusiast: 90/100;  Revista de Vinhos: n/disponivel; Grandes Escolhas: n/disponivel; Vivino: 4.0/5