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elixirdebaco

5 grandes amigos, que gostam de provar, mas sobretudo de beber vinho todos juntos. Como a vida os afastou (geograficamente), o vinho acabou por os juntar. E o vinho, torna-se sempre melhor quando é partilhado!

Villa Borghetti Valpolicella Ripasso Superior 2018

03.05.21 | Rui Sousa

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Características do Vinho:

  • Tipo: Tinto
  • Castas: Corvina (60%), Rondinella (20%), Corvinone (10%) e Negara (10%)
  • Ano: 2018
  • Região: Valpolicella (Veneto)/Itália
  • Teor Alcoolico: 13,5%

Prova: 

  • Data: 02 de Maio de 2021
  • Por: Aldónio Silva

Produtor: Pasqua

Enólogos: 

 

Sobre o Vinho...

As melhores uvas são selecionadas e colhidas com cuidado. Depois de triturar e desengace, segue maceração pelicular por 15 dias, com remontagens e fermentação a temperatura controlada de 24-25 °C. Após repouso em tanques de inox até fevereiro, o produto é então colocado nas películas usadas de Amarone. Esta segunda fermentação realça a estrutura e o aroma do vinho e o vinho é transferido para barricas de várias capacidades. Sofre um estágio de 12 meses em barricas, e deixado envelhecer em garrafa por mais 6 meses. (pasqua.it)

ripasso-metodo2-468x1024.jpg (blogdosvinhos.com.br)

Prova:

De cor ruby, este tinto apresenta-se com muitos aromas frutados no nariz. Na boca, de corpo médio, volume e intensidade de assinalar. Taninos mediamente presentes e envolventes, acidez baixa, e com aromas meios doces a surgir, muito provavelmente resultante do estágio em barricas, apesar de não se sentir a madeira no bouquet. Termina de forma média/persistente e encontramos neste vinho italiano uma agradável surpresa. 

 

Classificação: 16/20 

Preço: 8€ (preço médio)

Observações: Vivino: 3.8/5; PaixãopeloVinho: n/d;  Revista de Vinhos: n/d; Grandes Escolhas: n/d;